Gatirea mesei in fiecare zi poate fi o sarcina descurajanta si tocmai de aceea este important sa stabilim un plan pentru saptamana. Planificarea meselor este o tactica de economisire a timpului, eficienta din punct de vedere al costurilor, care reduce consumul de alimente in exces si face timpul tau petrecut in bucatarie rapid si usor.

Iata cateva sfaturi pentru planificarea meselor:

1. Planificati-va mesele in jurul ingredientelor pe care le aveti deja. Uitati-va prin dulap sau camara si incercati sa gasiti cateva optiuni de masa pe baza articolelor pe care le aveti deja. De asemenea, puteti cauta prin carti de bucate, reviste sau puteti cauta on-line pentru a gasi retete care te pot interesa. De asemenea, incercati sa planificati mesele cu ingrediente similare, precum orezul sau fasolea, asa ca nu va trebui sa le gatiti decat o data, dar le puteti manca de mai multe ori pe parcursul saptamanii.

2. Creeaza o lista de cumparaturi. Scrieti toate ingredientele de care aveti nevoie pe o lista de cumparaturi. Sau faceti o lista cu elementele utilizate frecvent si fotocopiati lista. Utilizati acest formular de fiecare data cand faceti cumparaturile pentru a economisi timp. "Daca aveti o lista si o idee despre ce doriti sa pregatiti pentru toata saptamana, este mai usor sa ocoliti zona cu dulciuri", spune Nancy Waldeck, bucatar la Thomas F. Chapman Family Cancer Wellness din Piemont (SUA). Inainte de a va indrepta catre magazin, verificati site-ul acestuia (daca are) pentru a vedea daca vreunul dintre articolele de care aveti nevoie este de vanzare.

3. Cumparati strategic. Cautati articole care va vor economisi timp in bucatarie, cum ar fi legumele sau fasolea din conserve sau legumele taiate in prealabil. Cumpararea produselor congelate este, de asemenea, o modalitate excelenta de a reduce timpul de pregatire si de gatit.

4. Pregatiti mesele imediat ce ajungeti acasa de la magazin. Nu trebuie sa gatiti toate mesele dintr-o data, dar sa incepeti sa va pregatiti ingredientele imediat ce ajungeti acasa de la magazinul alimentar. Ar putea fi la fel de simplu ca sa toci toate legumele si sa le pui in recipient sau sa tai tot puiul sau carnea de vita pentru a le pregati pentru retete.

5. Rotiti lunar mesele si retetele preferate. Creati un calendar cu toate mesele preferate la care va puteti referi.