În sezonul rece, fructele proaspete se găsesc în continuare în toate magazinele, însă știm că prețurile sunt foarte ridicate, iar calitatea acestora s-ar putea să nu ne mulțumească prea tare. De aceea, putem apela la fructele confiate. Un anumit fruct uscat ne poate ajuta chiar și în prevenirea unor boli grave, cum ar fi cancerul.

Fructele deosebit de gustoase atât crude cât și uscate și care ajută la reducerea riscului de cancer, dar și la reducerea stării de foame sunt prunele. Acestea nu ar trebui să lipsească din casa ta, deoarece sunt cea mai bună alegere atunci când vine vorba despre o gustare rapidă și plină de beneficii pentru organismul uman. Prunele conțin mai mult zahăr sub formă naturală, însă consumate cu grijă, aduc numai beneficii.

De ce să alegi prunele uscate în sezonul rece
Chiar dacă îți vine greu să crezi, prunele uscate prezintă un profil nutrițional destul de bun. Ele conțin vitamina A, vitamina K și vitamina C, fibre, calciu, zinc, potasiu și nelipsitul magneziu. Se pare că 43 de grame de prune uscate conțin aceeași cantitate de potasiu ca a unei banane de dimensiuni normale. Potasiul, în cantități regulate, sprijină circulația sangvină și ajută contracțiile musculare.

Mai mult, prunele uscate sunt bogate în antioxidanți. Potrivit Departamentului de Agricultură din Statele Unite (USDA), doar cinci dintre aceste fructe conțin următoarele:

96 de calorii;
sub 1 gram de proteină;
sub un gram de grăsime;
26 de grame de carbohidrați;
3 grame de fibre;
aproximativ 15 grame de zahăr.

Ce beneficii au prunele uscate? În primul rând acestea ajută la ameliorarea constipației, deoarece sunt extrem de bogate în fibre și astfel au un efect laxativ. Sobitolul și acidul clorogenic ajută la prevenirea stărilor de durere de stomac provocate de constipație în cele mai multe cazuri.

Un alt beneficiu extrem de mare este reprezentat de reducerea riscului de cancer de colon, una dintre bolile care răpesc tot mai mulți oameni. Beneficiile prunelor uscate pentru sănătatea sistemului digestiv ne fac să ne gândim la faptul că antocianele prunelor sprijină scăderea riscului de cancer colorectal, deoarece efectul antioxidant ajută la combaterea stresului oxidativ și nu permite creșterea și răspândirea celulelor canceroase.

Mare grijă însă la controlul greutății. Aceste fructe bune la gust nu pot fi recomandate pentru scăderea în greutate sau pentru a menține greutatea sub control, deoarece ele conțin un număr mare de calorii. Chiar și așa, au apărut mai multe studii care scot în evidență faptul că fibrele pe care prunele uscate le conțin ar avea cum să țină cu succes greutatea sub control, asta deoarece prunele dau senzația de sațietate. Prunele uscate se pot consuma zilnic, însă nu mai mult de șase.

Fructele deshidratate conțin și vitamina K și boron. Vorbim așadar despre doi nutrienți care joacă un rol esențial în menținerea sănătății sistemului osos. Vitamina K ajută la formarea de osteocalcin, această proteină sprijinind așezarea calciului pe oase. Așadar, consumate corect, clasicele prune uscate pot aduce numai beneficii. Aceste fructe se pot pregăti acasă, încă de toamna, sau se pot cumpăra din marketuri sau din magazine naturiste.